Breakfast bars met pecannoten, frambozen en Arla Skyr 0%

Ingrediënten - voor 6 stuks

• 40 g Arla Skyr Natuur
• 60 g Kokosolie
• 100 g amandelpoeder
• 2 eieren
• 60 ml vloeibare honing
• 130 g pecannoten
• 140 g frambozen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de kokosolie en meng deze met het amandelmeel, de eieren en de honing.
3. Hak de pecannoten en snijd 100 g frambozen, beiden grof.
4. Schep de pecannoten en de frambozen voorzichtig door het amandelmeelmengsel.
5. Vet een bakblik of ovenschaal in met een beetje kokosolie en doe hier het deeg in.
6. Bak het deeg ongeveer 25 minuten tot goudbruin.
7. Voeg ondertussen de rest van de frambozen en de Arla Skyr 0% samen en pureer met een staafmixer.
8. Laat het deeg volledig afkoelen en snijd er dan repen van.
9. Maak tot slot strepen van de frambozen-Skyr op de repen en bewaar in de koelkast.
10. Eet smakelijk!